marengs Arkiv – Bagehuset.dk

Rabarber cupcakes med brændt marengs

Signe Merkelsen — Sun, 07 Jun 2026 18:10:03 +0000

Rabarber cupcakes med brændt marengs, er en lille skøn potionskage. Den smager af forår/sommer. Rabarberne har en skøn syre, der passer perfekt til den bløde, søde brændte marengs.
Disse rabarber cupcakes med brændt marengs, vil passe super godt, som dessert, til eftermiddags hyggen, være en del af et kagebord, eller når det bare et tid til en lækker kage.
Selv om opskriften kan syntes lang, så er den ikke særlig svær, eller tager langtid at lave. Så jeg håber i bliver fristet til, at lave disse kager.

Indlægget Rabarber cupcakes med brændt marengs blev først udgivet på Bagehuset.dk.

Rigtig godt nytår, og velkommen 2026

Signe Merkelsen — Thu, 01 Jan 2026 11:47:53 +0000

Rigtig godt nytår, og velkommen 2026

Indlægget Rigtig godt nytår, og velkommen 2026 blev først udgivet på Bagehuset.dk.

Mandelkage med nougatskum

Signe Merkelsen — Tue, 08 Apr 2025 15:36:55 +0000

Mandelkage med nougatskum er en lækker nem dessert kage. Der skal ikke bruges særlig mange ingredienser, og den er ikke særlig svær at lave. Jeg ved her hjemme, at alt med nougat er et hit, da det er en stor favorit, hos særlig min mand. Jeg fik også min mor til, at være test smager, og hun bad om opskriften med det samme, da hun ville bage den til hendes veninder. Jeg håber i bliver lige så vild med den, som vi er her hjemme. Ingredienser: Mandelkage 4 stk. Æggehvider 200 g. Sukker 2 tsk. Vaniljesukker 200 g. Mandler Nougatskum 150 g. Nougat ½ l. Piskefløde Pynt Friske bær Chokoladespåner Krymmel Eller andet Fremgangsmåde: Mandelkage Tænd ovnen på 170 grader normal ovn. Pisk æggehviderne til en stiv marengs. Tilsæt sukker og vaniljesukker til den stiv marengs, og pisk det sammen. Hak mandlerne fint, ikke så fint som mandelmel. Vend de hakket mandler i de marengsen. Kom bagepapir i bunden af en springform på 22-24 cm. I diameter, og smør siderne af formen, med lidt smagsneutral olie eller bagespray. Kom mandelmarengsen i formen og fordel den jævnt. Bag mandelkagen i midten af ovnen i 45 min. Når kagen er bagt skal den køle helt, af inden der kommes nougatskum på. Bunden kan bages en dag eller to før den skal bruges, så skal den bare opbevares i køleskabet dækket til. Nougatskum Smelt nougat over vandbad, eller i mikroovnen. Det skal kun lige smelte, det skal ikke blive for varmt. Pisk fløden til en flødeskum, og vend den smeltet nougat i, så det bliver godt blandet. Kom nougatskummen på toppen af den helt afkølet mandelkage. Stil mandelkagen med nougatskum i køleskabet til den skal spises. Pynt Inden kagen skal spises, pyntes den med den valgte pynt. Det er rigtig lækkert med nogle bær eller frisk frugt på kagen. Links til andre kager med nougat eller mandler Kransekagehjerter med nougat Rocky Road christmas bites Lagkagebund med mandler Nem islagkage med mandelbund

Indlægget Mandelkage med nougatskum blev først udgivet på Bagehuset.dk.

Mazarinkage med jordbærmousse og brændt marengs

Signe Merkelsen — Mon, 31 Jul 2023 10:15:18 +0000

Nogen gange så opstår en ny kage ud fra, at jeg har forskellige rester, jeg har gemt fra tidligere kager. Denne mazarinkage med jordbærmousse og brændt marengs, er en af den slags kager.

Indlægget Mazarinkage med jordbærmousse og brændt marengs blev først udgivet på Bagehuset.dk.

Fuglereder med kirsebærkompot og mascarponevaniljecreme

Signe Merkelsen — Sun, 09 Jul 2023 18:52:51 +0000

Disse fuglereder med kirsebærkompot og mascarponevaniljecreme er en rigtig lækker sommer dessert.

Indlægget Fuglereder med kirsebærkompot og mascarponevaniljecreme blev først udgivet på Bagehuset.dk.