Guld cookies
Jeg har en søn som elsker cookies og guld karameller. Så ideen til disse guld cookies, har jeg gået med længe. Nu er de lavet, og nøj de er gode. Det er ret lækkert med guld karamellen, der er smeltet sammen, og ligger inde i midten at cookien, det giver en skøn sej midte.
Jeg er ret sikker på, at disse bliver et stort hit her hjemme, det håber jeg også det vil blive hos dig.
Ingredienser:
150 g. Smør
125 g. Sukker
125 g. Brun farin
1 Æg
250 g. Mel
1 tsk. Natron
½ tsk. Bagepulver
100 g. Mørk chokolade
18 stk. Guld karameller
Fremgangsmåde:
18 stk.
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Rør smør, sukker og brun farin til det er lyst og blødt.
Tilsæt ægget og rør det til det er godt blandet.
Bland mel, natron og bagepulver sammen og, rør det i smørblandingen. Rør det sammen, til dejen lige begynder at, hænge sammen.
Hak den mørke chokolade, så det ikke er for groft.
Kom den hakket chokolade i cookiedejen, det skal kun lige røres sammen, der skal ikke røres for længe i dejen.
Del dejen til 18 lige store kugler, på størrelse med en golfbold.
Pak guld karamellerne ud, og tryk en guld karamel ind i midten af hver cookiekugle.
Tril dem til kugler igen.
Fordel guld cookies på bageplader med bagepapir. Læg dem ikke for tæt da de flyder ud.
Bag guld cookies i midten af ovnen i 12-14 min.
Lad den køle af på bagepladen i ca. 5 min, inden de lægges på en rist, hvor de køles helt af.
Opbevares i en kagedåse eller en plast bøtte.
Udskriv eller del opskriften med dine venner:
