-
Pandekager
Min søn på 16 år kom på et tidspunkt hjem fra efterskole, og fortalte det var en dårlig bageside jeg havde, for der var ikke nogen opskrift på pandekager, og det havde han…
-
Ruby mousse med hindbær coulis
Nogen gange så vil man gerne lave en dessert der ser ud af rigtig meget, men som måske ikke tager alt for lang tid, eller kan laves dagen i forvejen. Denne dessert med…
-
Choux au craquelin. Fyldt med hindbærskum og lemon curd.
Disse kager smager dejligt frisk, de er både søde og lidt sure. De skal helst spises samme dag som de bliver lavet, men skulle der være en tilbage til dagen efter, så skal…
-
Bærtærte med creme
Denne tærte kan bruges til alle slags friske bær. Jeg syntes helt sikkert, at man skal vælge de bær der er i sæson, for de har den bedste smag. Men vi kan jo…
-
Hindbær-lime kage. Med hvid chokolade-lime ganache
Der er ikke noget som sommer, når alle de forskellige bær bliver modne. Ud over bare at spise dem som de er, så for jeg også lyst til at bruge dem i bagværk.…
