-
Vandbakkelser med craquelin fyldt med Ruby ganache og hindbærskum
Disse vandbakkelser med craquelin fyldt med Ruby ganache og hindbærskum smager bare super lækkert. Den lette vandbakkelse med sprød top, fyldt med den søde Ruby ganache, og syrlige hindbærskum, det fungere bare super…
-
Ruby mousse med hindbær coulis
Nogen gange så vil man gerne lave en dessert der ser ud af rigtig meget, men som måske ikke tager alt for lang tid, eller kan laves dagen i forvejen. Denne dessert med…
-
Choux au craquelin. Fyldt med hindbærskum og lemon curd.
Disse kager smager dejligt frisk, de er både søde og lidt sure. De skal helst spises samme dag som de bliver lavet, men skulle der være en tilbage til dagen efter, så skal…
-
Hindbærsnitter
Jeg har haft det lidt svært med hindbærsnitter. Jeg var ikke særlig vild med hindbær som barn. De der kerner, der er i hindbær syntes jeg, satte sig i tænderne. Det gør de…
-
Hindbær-lime kage. Med hvid chokolade-lime ganache
Der er ikke noget som sommer, når alle de forskellige bær bliver modne. Ud over bare at spise dem som de er, så for jeg også lyst til at bruge dem i bagværk.…