Baileys trøfler
Det her er en rigtig voksen snack. De passer super godt til en kop kaffe evt. efter en god middag.
Jeg havde dem selv med til en middag, og de var et stort hit. Selv nogen der ikke drikker Baileys var vilde med dem.
Ingredienser:
400 g. Mørkchokolade
1½ dl. Piskefløde
75 g. Smør
5 spsk. Baileys
3-4 spsk. Kakaopulver til at vande trøflerne i
Fremgangsmåde:
48 stk.
Hak den mørkechokolade.
Varm piskefløden op i en gryde, når det begynder at koge tages gryden af varmen.
Hæld det hakket chokolade over i den varme fløde, rør stille og rolig rundt i det til chokoladen er smeltet.
Når chokoladen er smeltet, skæres smørret i tern, og blandes i den lune chokolade. Rør rundt til smørret er smeltet.
Når det er blevet en helt ensartet masse tilsættes Baileys, og det blandes sammen så det er helt ensartet.
Hæld den flydende trøffelmasse i et fad på 18×24 cm, fadet skal være forret med bagepapir. Stil fadet i køleskabet til det er helt fast, eller natten over.
Når trøffelmassen er blevet helt fast tages den ud af formen, og den skæres ud i tern på 3×3 cm.
Put kakaopulver i et lille fad eller skål, og vend alle trøflerne i kakao, det skal kun være et tyndt lag.
Opbevar Baileys trøflerne i en bøtte i køleskabet, til de skal spises.
Udskriv eller del opskriften med dine venner:
