Fremgangsmåde:
Læg et stykke bagepapir på en bageplade og smør det med lidt smagsneutral olie, jeg bruger selv en bagespray.
Mål natron af så den er klar når du skal bruge det.
Sukker, vand og sirup kommes i en stor gryde.
Kog det op ved middelvarme uden at røre i det. Det skal koge til det er gylden, det må ikke blive mørkt.
Når karamellen er blevet gylden, tages gryden af varmen og natron røres i, det skummer meget op derfor er det vigtig med en stor/høj gryde.
Hæld den varme honeycomb hen på bagepapiret så er gjort klar.
Lad det står i ca 1 time og køle af og blive kold.
Slå den kolde honeycomb i mindre stykker.
Opbevar dem i et tæt sluttet dåse eller bøtte.
En kommentar
Pingback: