Cookies bars med karamel og skumfiduser
Disse cookies bars med karamel og skumfiduser smager bare så godt. De er dejlig sprøde uden på og bløde seje inden i. Hvis man spiser dem lune så er skumfiduserne dejlig seje. De er et stort hit her hjemme, en dejlig cookies forklædt som bars eller kage. De vil også være super lækker som dessert med i til.
Ingredienser:
150 g. Smør
150 g. Sukker
100 g. Brunfarin
½ tsk. Salt
1 stk. Æg
275 g. Mel
½ tsk. Natron
1 tsk. Bagepulver
120 g. Karamelkugler, jeg bruger dem fra Kims, men man kan også skære Dumle eller guld karameller i mindre stykker.
25 g. Skumfiduser, små eller klip store i mindre stykker
Fremgangsmåde:
16 stykker
Tænd ovnen på 180 grader.
Kom sukker, brunfarin og salt i en skål, og stil den til side.
Smelt smørret i en gryde, når det er smeltet hældes det over sukkeret, og det blandes sammen.
Kom ægget i sukkersmørret og rør det godt sammen.
Tilsæt mel, natron og bagepulver og bland det til det er ensartet.
Kom de fleste af karamelkuglerne i cookies dejen og bland det sammen.
Kom bagepapir i bunden af en form på 14×36 cm og smør siderne. Cookies dejen hæver op så sørg for at formen ikke er laver end 3-4 cm høj.
Fordel cookies dejen i formen, og fordel skumfiduserne og karamel kuglerne på toppen af kagen.
Bag cookies bars midt i ovnen i 22-25 min.
Lad kagen køle næsten helt af i formen inden den flyttes over på en rist.
Skær kagen ud til 16 stykker cookies bars.
De kan nydes lune eller helt afkølet. Hvis de ikke alle bliver spist med det sammen så opbevar dem i en bøtte eller kagedåse.
Udskriv eller del opskriften med dine venner:
