Fremgangsmåde:
50 stk.
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Smelt smørret i en gryde, og lad det køle lidt af.
Bland sukker, brunfarin, poppet quinoa, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål. Når det er blandet godt sammen, tilsættes det smeltet smør, og bland det sammen.
Tilsæt så ægget og bland det sammen.
Fordel dejen med 2 teskeer på bageplader med bagepapir. Småkagerne skal ikke ligge for tæt, da de flyder ud. Jeg kan have mellem 8 quinoa småkager på mine plader, uden de flyder sammen.
Bag småkagerne midt i ovnen i 6-7 min. til de er gyldne. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke.
Lad quinoa småkagerne køle af 1 min. på bagepladen, inden bagepapiret trækkes hen på en bagerist. Lad småkagerne køle helt af på bagepapiret.
Brug en paletkniv til forsigtigt, at få quinoa småkagerne af bagepapiret. Når småkagerne er helt kolde, kan de opbevares i en kagedåse.
En kommentar
Pingback: