Fremgangsmåde:
8-10 stk store vafler
Smelt smørret og lad det køle af, mens du gør de andre ting klar.
Del æggene så du har æggeblommer og æggehvider hver for sig. Pisk æggehviderne stive.
Pisk piskefløden til en let flødeskum.
Kom mel, sukker salt i en skål, og pisk øl og vand sammen med det. Når det er blandet sammen kommes æggeblommerne i og det piskes sammen, til sidst piskes det smeltet smør i, og det blandet til en ensartet dej.
Med en dejskraber vendes de stiftpisket æggehvider og flødeskummen i dejen, gør det over et par gange.
Lav vaflerne på et varmt vaffeljern.