Romkugler af dadler

Disse romkugler af dadler, smager ikke af dadler, men af en lækker romkugle.

Romkugler af dadler er den perfekte eftermiddags snack, som en snack i madpakken, eller når den lille lækkersult melder sig.

Jeg har lavet disse romkugler af dadler, for at lave en sunder udgave af romkugler. Det var vigtigt for mig, at disse ikke smagte af dadelkugler, da jeg har to her hjemme, der ikke er så glad for dadler. Men romkugler kan de rigtig godt lide. Jeg har testet dem på flere der syntes de smager helt fantastisk, og slet ikke af dadler. Min familie spiser dem med stor velbehag og siger, det er jo helt vildt de er lavet af dadler, for de kan jo ikke lide dadler.

Jeg håber denne opskrift på, romkugler af dadler, også bliver et hit hos dig.

Ingredienser:

Romkuglemasse

300 g. dadler uden sten

50 g. Havregryn

50 g. Mandelmel. Eller mandler du selv blender fint

40 g. Kakaopulver

40 g. Hindbærsyltetøj

2 tsk. Rom aroma

Pynt

250 g. Mørk chokolade. Kan skiftes ud med anden chokolade

Frysetørret hindbær

Hakket mandler

Krymmel

Fremgangsmåde:

12-14

Romkuglemasse

Udsten dadlerne hvis du har købt dem med sten. Der skal være 300 g. uden sten.

Kom dadlerne i en skål, og hæld kogene vand over, så de lige er dækket. Lad dem stå og trække i ca. 15 min.

Hæld dadlerne i en sigte, så vandet løber fra, pres det meste af vandet fra dadlerne.

Kom dadlerne og havregryn i en foodprocessor, og blend det til bliver helt fint, og uden klumper.

Kom dadelpurren i en skål og tilsæt, mandelmel, kakaopulver, hindbærsyltetøj og rom aroma, rør det hele sammen til det er ensartet.

Stil skålen i køleskabet i 1 time, eller til næstedag.

Tag skålen ud af køleskabet, og tril kugler der ca. er på størrelse med bordtennisbolde. Der bliver omkring en 12-14 stykker.

Stil romkuglerne i køleskabet, mens du smelter chokoladen.

Pynt

Hak chokoladen groft, og smelt det over vandbad, eller i en mikroovn.

Når chokoladen er smeltet, trilles hver romkugle rundt i det, så hele romkuglen bliver dækket. Læg de chokoladeovertrykket romkugler, på et stykke bagepapir.

Pynt evt. dine chokoladeovertrukket romkugler af dadler, med hakket mandler, frysetørret hindbær, krymmel eller hvad du syntes er fint.

Stil romkuglerne af dadler i køleskabet.

Når romkuglerne er helt kolde, kan de evt. kommes i en lille papir muffins form.

Opbevar dine romkugler af dadler, i en kagedåse eller bøtte i køleskabet.

De kan holde sig et par uger i køleskabet, og sikkert også længer.