Ærtevafler
Ingredienser:
200 g. Ærter, friske eller optøet fra frost
3 Æg
2 dl. Mælk
1 tsk. Bagepulver
½ tsk. Salt
1 dl. Rugmel
2 dl. Hvedemel
Friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde:
10 stk. store vafler.
Blend ærter, mælk og æg sammen, så der ikke er stort ærte stykker. Bland hvedemel, rugmel, salt, bagepulver og peber. Hæld det i blenderen, og blend det sammen med ærtemassen. Blend det i 1-2 min.
Fordel noget af dejen på et varmt vaffeljern, bag dem til de er let gyldenen. Hold dem varme i ovnen, ved 80 grader, på en bagerist.
Serveringsforslag:
Spises med friske tomater og spejlæg.
Udskriv eller del opskriften med dine venner:
